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一、補腎菜，韭菜炒核桃舉世難敵
 
 中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 韭菜
    具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強人體免疫機能和防治多種疾病。
        韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強人體免疫機能和防治多種疾病。挑韭菜，應該選擇紫頭的，即韭菜根部的表皮呈紫色。無論韭菜、大蒜、洋蔥等，紫色的，通常特別香，好吃。
  
  
  ● 核桃仁
    能補腎固精，可用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀，如牙齒松動、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。
  食物的營養(yǎng)搭配對留住食物的營養(yǎng)成分很重要，搭配得好，不但有利于人體吸收其營養(yǎng)成分，而且還能提升營養(yǎng)功效。以補腎為例，韭菜和核桃，如果聯(lián)起手來，就能達到很好的補腎效果。
    核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了。可以用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀，如牙齒松動、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。核桃個性"隨和"，生吃、水煮、燒菜都可以，而且能做出很多花樣來。小的山核桃仁比較香，也可以用大的胡桃仁。這些，超市里袋裝的都能買得到。 

    韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，把這兩種補腎食物搭配起來做菜，才是道真正的藥膳佳肴，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。做法也很簡單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗凈，切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃，然后加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調料后即可出鍋。
  韭菜有點熱性，有點味道，有的人就忌口。其實韭菜的氣味通常留在口腔中，吃完韭菜后，喝點橙汁、檸檬水就可以去掉。 

  第13節(jié)：滋陰補腎、益壽延年的枸杞子

  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 中醫(yī)常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
  ● 枸杞子特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

  枸杞子是一種已經走入千家萬戶的保健食品，因為它鮮紅的外衣，近似血色，所以很多人對它的偏愛遠遠勝過其他補藥。《本草綱目》中說枸杞子"久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽" 。中醫(yī)常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
  枸杞子的食用方法有很多種，我們一般人每天用開水沖泡，當茶飲用就行了；稍微麻煩一點的就是把枸杞洗干凈后加清水煮，大火煮開后轉小火，煮15 ~20 分鐘，煮好之后連水帶枸杞一起吃掉，效果更好。如果平時喜歡喝酒，那也可以用枸杞來泡酒。方法也很簡單，用紗布把搗爛的生枸杞子包好，浸泡在酒里，密封1 天，不能瀉氣，然后就可以喝了。
  枸杞子是一年四季都可以服用的，可以單獨服用，也可以和其他東西配伍使它達到最佳效果。比如，
    春天需要生發(fā)陽氣，就可以把枸杞和黃芪等性溫味甘之品同時服用，助人陽氣生發(fā)；
    夏季炎熱，就可以用枸杞和菊花、金銀花、綠茶等一起泡水喝，清火祛暑的效果最好；
    秋天干燥，這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好，當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達"酸甘化陰"之效；
    冬季寒冷，用枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
  枸杞子以寧夏所產的最好，特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。但有一點，由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，以免雪上加霜。
  任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。
    一般來說，健康的成年人每天吃20 克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30 克左右。



第14節(jié)：縮肛--最"經濟實惠"的護腎壯陽運動

  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 我國傳統(tǒng)醫(yī)學中所說的"回春術"，就包括縮肛運動。這項運動不需要多長時間，但功效卻很顯著。
  ● 如果堅持做縮肛運動，生完寶寶后不但不會影響性生活的質量，還有助于提高夫妻生活的質量。
  現(xiàn)代人的生活緊張忙碌，很多人因為忙于事業(yè)而沒有足夠的時間和精力去參加全身性體育運動，長期不運動，必會給身體健康帶來隱患。這類人可做做縮肛運動。
  縮肛就是有規(guī)律地收縮肛門，我國傳統(tǒng)醫(yī)學中所說的"回春術"，就包括縮肛運動這項內容。這項運動不需要多長時間，但功效卻很顯著，用"經濟實惠"這個詞來形容一點也不過分。
  對男性來說，有規(guī)律地收縮肛門，是對前列腺有效、溫柔的按摩，可以促進會陰部的靜脈血回流，使前列腺充血減輕、炎癥消退，對于預防和輔助治療前列腺疾病有很大的幫助。這一方法還可以有效防止肛周靜脈淤血，增強肛門部位抵抗疾病的能力，對中老年人易患的痔瘡、肛裂、脫肛、便秘、慢性結腸炎等均有較好的防治效果。
  對于女性來說，縮肛運動對提高女性的性功能大有裨益。女性通過這項鍛煉，可以強化恥骨尾骨肌，這是參與性生活的主要肌肉。經常鍛煉這部分肌肉，可以增強女性對性生活的感受，使其更容易獲得性高潮。
  現(xiàn)代有很多女性生孩子都選擇剖腹產，而不愿意自然分娩。怕疼是一個原因，還有一點就是怕自然分娩會造成產道松弛，影響以后的夫妻生活質量。但如果堅持做縮肛運動，生完寶寶后不但不會影響性生活的質量，還有助于提高夫妻生活的質量。
  還有一些中老年人一打噴嚏就會出現(xiàn)漏尿的情形，但縮肛練習一段時間之后，打噴嚏就再也不會出現(xiàn)漏尿了。
  縮肛運動到底怎么做呢？很簡單：
    每天晚上臨睡前以及早晨起床時，躺在床上各縮肛50 次；大小便之后，緊接著縮肛10 多次；重體力活時要注意縮肛；性生活之后縮肛10 次，更有效果。但要注意，縮肛時必須要用力，練完后最好能排尿一次。
  縮肛運動不受時間、場地限制，一提一松，算是一次。練習時，站立、蹲位、躺臥均可進行，坐車、行走、勞動時也可以做。所以建議中老年男女每天都練一練。
 

第15節(jié)：小便時咬緊后槽牙，腎氣就不會外泄


  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 小便的時候要精神專注，保護腎氣，千萬不要說話，因為說話會瀉腎氣的。同時，小便也不能用力，太用力也容易耗損腎氣。
  ● 如果小便不通暢，多是腎出了問題。
  不知大家注意過沒有，很多人在小便的時候頭部都會打一個激靈、抖一下，這是我們生活中一個常見的現(xiàn)象，那么你想過這是為什么嗎？
  其實同樣是抖一下，但小孩和老人抖的原因是不一樣的，小孩是腎氣不足以用，腎氣、腎精還沒有完全調出來，所以小便時氣一往下走，下邊一用力上邊就有點空，就會激靈一下；而老人是腎氣不足了，氣血虛，所以下邊一使勁上邊也就空了，這是很不一樣的。
  也許有人會問，小便不是歸膀胱管嗎？是的，膀胱經氣是主管存儲津液與防御外邪的，所以，小便通暢就是足太陽膀胱經氣足的表現(xiàn)。而在中醫(yī)學里，膀胱是與腎相表里的，也就是說膀胱的問題要從腎上去治，用我們這節(jié)的內容來講，如果小便不通暢，就是腎出了問題。
  所以，小便的時候要精神專注，保護腎氣，千萬不要說話，因為說話會瀉腎氣的。同時，小便也不能用力，太用力也容易耗損腎氣。那怎么做才是最利于養(yǎng)護腎臟的呢？關鍵的一點就是要咬住后槽牙，尤其以男人為主，為什么咬牙呢？因為腎主骨，牙齒是腎精的外觀，人體里面最固藏的就是牙齒，它的固攝力是最強的。所以，牙齒好不好與腎有很大的關系。
  咬牙也是有原則的，首先要記住是咬后槽牙，而不是咬前牙，這就是傳統(tǒng)。其次就是要"腎齒兩枚如咬物"。"如咬物"就好像咬住東西，實際上就是保持氣機內收的一個狀態(tài)，收斂住自己的腎氣，讓它不外泄。這樣不僅有利于濁氣糟粕的通暢排泄，還起到固護腎臟、防治腎虧、健身延年的作用。

第16節(jié)：養(yǎng)腎、呵護骨關節(jié)是老年人養(yǎng)生的重中之重

  小便在日常生活中，是小得不能再小的事情，但就是這樣微不足道的小事卻蘊藏著養(yǎng)生的大玄機，所以我們要注意生活中的小細節(jié)，尤其是人老之后，身體狀況差了，更需要注意，不可大意。
  
  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 腎精可以生化成骨髓，人過了五六十歲，腎氣開始減弱，腎精不足，骨髓就空虛了，周圍的骨質就得不到足夠的養(yǎng)分，骨關節(jié)也就退化，疏松了。
  ● 年輕時體重過重者，如未進行減重，到老年時就會增加膝關節(jié)炎的發(fā)生概率。
  人體的骨骼在生命活動中起著非常重要的作用，如《黃帝內經》所說："骨髓堅固，氣血皆從，如是則內外調和，邪不能害，耳目聰明，氣血如故。"但是隨著年齡的增長，骨關節(jié)開始退化，腿腳變得不利索了。
  為什么人老之后，骨關節(jié)會退化？
   《黃帝內經》中說，五臟之中，腎主藏精，主骨生髓。腎精可以生化成骨髓，而骨髓是濡養(yǎng)我們骨骼重要的物質基礎，人過了五六十歲，腎氣開始減弱，腎精不足，骨頭中的骨髓就相對減弱，進入一種空虛的狀態(tài)，骨髓空虛了，周圍的骨質就得不到足夠的養(yǎng)分，骨關節(jié)也就退化，疏松了。
  所以老年人要防止骨關節(jié)過早老化，就要從兩點著手。
    一是"內養(yǎng)"，即養(yǎng)腎。平時多喝點骨頭湯，最好是牛骨湯。熬湯時，要把骨頭砸碎，然后加水文火熬煮。另外還可以多吃一些堅果，像核桃仁、花生仁、腰果，這些果子都是果實，是植物為了延續(xù)它的后代，把所有精華都集中到那兒了，有很強的補腎作用。"腎主骨生髓，腦為髓之海"，腎精充盈，骨髓、腦子就得到補充了。
  二是"外養(yǎng)"，注意呵護骨關節(jié)。具體的做法是：
    第一，控制體重。有研究指出，年輕時體重過重者，如未進行減重，到老年時就會增加膝關節(jié)炎的發(fā)生概率。體重過重者，每減重千克，可延緩發(fā)生退行性關節(jié)炎10 年。所以老年人要注意控制體重，不能過胖。
    第二，多曬太陽。陽光可增加人體對鈣質的吸收，如果每天抽出20--30 分鐘的時間曬曬太陽，能有效防止骨質流失，延緩關節(jié)老化。第三，少提重物，少蹲少跪。
 
第17節(jié)：天天熱水泡腳，就是最好的養(yǎng)腎方式(1)

  老年人不要經常提重東西，不要常抱或背負小孩，也不要坐太矮的凳子。平時打掃衛(wèi)生時，避免蹲跪得過久。
  天天熱水泡腳，就是最好的養(yǎng)腎方式
  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 經常泡腳就可刺激腳部的太沖、隱白、太溪、涌泉以及踝關節(jié)以下各穴位，從而起到滋補元氣、調理臟腑、疏通經絡，促進新陳代謝以及延緩衰老的功效，可以防治各臟腑功能紊亂、消化不良、便秘、脫發(fā)落發(fā)、耳鳴耳聾、頭昏眼花、牙齒松動、失眠、關節(jié)麻木等證。
  有位朋友的母親已是90 歲高壽，依然雙目明亮、思維清晰。一生風風雨雨，歷盡艱難辛勞。但何以年邁卻體??？據朋友介紹，他母親除了自己心態(tài)平和、均衡飲食外，30 余年堅持不懈泡腳，是個重要原因。
  我還聽過一個故事，一位老人活到一百多歲，臨終寫了一個長壽秘方交給兒子。一位孝子用一萬美元向老人的兒子購買此秘方，拿回家打開一看只有一句話："頭冷腳暖。"他兒子解釋說："老人冬天從不戴帽，一年四季天天用熱水泡腳。"
  為什么泡腳有如此之神效呢？
    中國有個說法叫"熱水泡腳，賽吃人參"。我國傳統(tǒng)中醫(yī)也早有"一年四季沐足：春天洗腳，開陽固脫；夏天洗腳，暑理可祛；秋天洗腳，肺潤腸蠕；冬天洗腳，丹田濕灼"的記載。
  從中醫(yī)的觀點來看，人五臟六腑的功能在腳在腳上都有相應的穴位。腳不僅是足三陰經的起始點，還是足三陽經的終止處，這 條經脈之根分別在腳上的6個穴位中。僅腳踝以下就有33個穴位，雙腳穴位達66個，它們分別對應著人體的五臟六腑，占全身穴位的10%。經常泡腳就可刺激腳部的太沖、隱白、太溪、涌泉以及踝關節(jié)以下各穴位，從而起到滋補元氣、壯腰強筋、調理臟腑、疏通經絡，促進新陳代謝以及延緩衰老的功效，可以防治各臟腑功能紊亂、消化不良、便秘、脫發(fā)落發(fā)、耳鳴耳聾、頭昏眼花、牙齒松動、失眠、關節(jié)麻木等證。不說包治百病也差不多了。

第18節(jié)：天天熱水泡腳，就是最好的養(yǎng)腎方式(2)

  熱水泡腳也要有講究，最佳方法是：先取適量水于腳盆中，水溫因人而異，以腳感溫熱為準；水深開始以剛覆腳面為宜，先將雙腳在盆水中浸泡5--10 分鐘，然后用手或毛巾反復搓揉足背、足心、足趾。為強化效果，可有意識地搓揉中部一些穴位，如位于足心的涌泉穴等；必要時，還可用手或毛巾上下反復搓揉小腿，直到腿上皮膚發(fā)紅發(fā)熱為止；為維持水溫，需邊搓洗邊加熱水，最后水可加到足踝以上；洗完后，用干毛巾反復搓揉干凈。實踐表明，晚上臨睡前泡腳的養(yǎng)生效果最佳，每次以20--30 分鐘為宜，泡腳完畢最好在半小時內上床睡覺，這樣才有利于陽氣的生發(fā)，也不會太多地透支健康。
  所以說，很多養(yǎng)生的方式其實就在我們的生活中，很簡單，也很方便，重要在于你是否有心，是否能夠持之以恒。養(yǎng)生不是朝夕之間的事情，只有堅持一段時間以后，才能看到效果。
 
第19節(jié)：順四時慎起居，養(yǎng)好陽氣就添壽

  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 陽氣發(fā)源在腎，腎是人體一身陽氣之本，腎的陽氣一傷，容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾??；腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥、頭暈耳鳴疾病隨之而生。所以養(yǎng)好腎陽就能百病全消、延年益壽。
  ● 養(yǎng)生要和天時氣候同步，養(yǎng)腎也一樣。只有在春夏秋冬四季都把陽氣養(yǎng)好了，身體的能量才會充足。
  《內經》說：陽氣，就像天上的太陽，沒有陽光的溫煦就會折壽。大醫(yī)張景岳也說："身體的溫度是靠陽氣來維護的。陽氣旺，就像日照當空，萬物有生發(fā)之機。如果陽氣衰敗，就像陰霾滿布，萬物枯亡?？梢?陽氣"對人體生命的重要性。
  中醫(yī)認為陽氣發(fā)源在腎。腎陽是人體一身陽氣之本，腎陽又稱為"命門之火"，可以起到充養(yǎng)一身陽氣的作用，就像太陽光照射地球一樣使人的機體溫暖。腎的陽氣一傷，容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾?。荒I陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥、頭暈耳鳴疾病隨之而生。所以養(yǎng)好腎陽就能百病全消、延年益壽。
  那怎么養(yǎng)呢？我們先來看看下面這兩個人的問答。
  " 初唐四杰"之一的盧照鄰對孫思邈十分尊敬，拜他為師。盧照鄰對孫思邈的養(yǎng)生和救人之道都很好奇，有一次他問老師："您能把身體保養(yǎng)得這么健康，又治愈那么多疑難雜癥，究竟是怎么做到的呢？"孫思邈的回答十分精彩，他說："對天道變化了如指掌的人，必然可以參政于人事；對人體疾病了解透徹的人,也必須根源于天道變化的規(guī)律。天候有四季，這是天道的規(guī)律，人也應該順應四時的變化，這是養(yǎng)生、治病的關鍵。"
  養(yǎng)生要和天時氣候同步，養(yǎng)腎也一樣。只有在春夏秋冬四季都把陽氣養(yǎng)好了，身體的能量才會充足。四季養(yǎng)陽的側重點是不同的。比如:
    春天肝火旺，而養(yǎng)肝的關鍵在于對心態(tài)的調養(yǎng)，所以春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)情志。春季還是萬物生發(fā)的季節(jié)，人體的陽氣不斷往外宣發(fā)，皮膚毛孔也舒張開放，這時最易感受風寒。所以，常言所說的"春捂秋凍"是很有道理的。在其他方面也要注意，比如天黑了以后就要睡覺，早上要早點起來，經常到院子里走走。另外頭發(fā)也不能老扎著，要散開來。多穿寬松的衣服，放松形體，這樣也有利于身體內氣機的生發(fā)。春天人容易犯困，有些人一困就沒完沒了地睡覺，這會阻礙身體氣機的生發(fā)。如果違背這種法則，那么供給夏季長養(yǎng)的力量就會減少，到了夏天就容易出現(xiàn)寒性病變。
  到夏天的時候，天氣特別熱，氣血都到外面來了，體內的陽氣也都到外面來了，里面的陽氣不足，所以夏天容易會出現(xiàn)胸悶、氣短、多汗這樣的癥狀。所以夏天養(yǎng)陽要注意養(yǎng)心。夏季不要因為貪涼，以免傷害了體內的陽氣。另外，夏天也不應吃太過油膩，要以清淡為主，因為氣血這時候全在外面，體內沒有能量來消耗這些食物。晚上晚點兒睡，早晨早點兒起，要多曬太陽，因為，夏天就應該往外散，就應該充分接受陽氣，多出汗。這樣才能使氣血通暢，為以后的收藏騰出地方。
  秋季，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏，在起居方面要合理安排睡眠時間，早臥早起，收斂精神而不外散，以緩和秋季肅殺的傷伐，使神氣安定。還要多吃梨，大家都知道，梨的金氣最重，梨的秋氣也是最重的，你看梨花開出是白的，中醫(yī)講"白色入肺"。梨有潤肺、止渴的作用，可以入肺經，有助于氣血速降，幫助人們的氣血從外面向里面走。

第20節(jié)：調和飲食，就可以積累更多的后天之氣

  冬天氣溫達到最低，寒為陰邪，易傷人體陽氣，所以冬天養(yǎng)陽要注意防寒。在起居方面，人應該像冬眠的動物那樣，盡量減少能量的消耗，比如要減少洗澡的次數、減小運動量、早睡晚起、注意保暖、多吃些味道厚有滋補功效的食物。
  總之，順應自然，依四季氣候變化而調整起居規(guī)律，養(yǎng)好人體的陽氣，健康就不會受到威脅。
  調和飲食，就可以積累更多的后天之氣
  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 先天之氣失盡，人的生命也就終結，先天之氣用的時間越長，意味著壽命就越長。
  ● 如果善于調和飲食營養(yǎng)，保健脾胃，就可以多積累一些后天之氣。后天之氣越多，那么它轉化的先天之氣也就會越多。
  通常人在彌留的最后時刻，人們都會說他還剩最后一口氣，可見氣多么重要。事實也是如此，從中醫(yī)角度理解，先天之氣失盡，人的生命也就終結。通俗點講，先天之氣用的時間越長，意味著壽命就越長。
  《黃帝內經》中說："真氣者，所受于天，與谷氣并而充身者也。"就是說，人先天之氣是父母給的，特別是先天之腎氣（也叫腎精），是出生之前先天獲得的，如果不吃不喝的話，這些先天帶來的元氣只夠維持天的生命。要想活下去，就要利用后天之氣來保住先天的精氣。
  后天之氣來源哪里？后天之氣，來自五谷食物及各種營養(yǎng)的精華，經脾胃的吸收、運化，升華，運送到各個臟腑，并把部分后天之氣和先天之氣一起藏于腎臟，如果你善于調和飲食營養(yǎng)，保健脾胃，就可以多積累一些后天之氣。后天之氣越多，那么它轉化的先天之氣也就會越多。平時就可以多用后天之氣，少用先天之氣，使先天之氣消耗少，這樣，先天之氣用的時間會越長，那不就是壽命就越長了嗎？
  所以，保住先天精氣的關鍵就落在了飲食上，均衡營養(yǎng)當然是必不可少的?！端貑?/span>· 臟氣法時論》中說："毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。"這說明"五谷"、"五果"、"五畜"、"五菜"及"五味"等合理調配，才能保證營養(yǎng)均衡，也才是最健康的。不能過分偏愛某種食物，以免造成營養(yǎng)不良。還要特注意飲食清淡，少吃鹽，因為咸味入腎，可致腎水更寒，易損元陽。
 
第21節(jié)：吃羊肉，滋補與美容一舉兩得(1)

  其次還要節(jié)制飲食，既不能吃得太多、太飽，也不能吃過多過雜的膏粱厚味，否則就會對脾胃造成損傷，影響脾胃功能。善于益壽的人，都非常注意飲食的冷熱適度，從來不等餓了再吃、渴了再喝，而是少食多餐，使脾胃始終保持一種不饑不飽的狀態(tài)。
  第三要借助藥膳食療來培補后天之氣。陽虛病人可選用溫陽補腎的食物如牛肉、羊肉、鯽魚、鰱魚、大棗、核桃等；陰虛的病人，可選用滋陰的食物如甲魚、烏龜、鴨等；陰虛陽亢的人，則可用紫菜、木耳、海帶等平肝養(yǎng)肝滋陰潛陽的食品。當然各種食物都有各自的性味和功效，因此，利用藥膳療法時，要根據具體情況辨證選藥，才能取效。
  現(xiàn)在市面上還有很多補腎保健食品，雖然有一定幫助，但是為了保證腎臟健康，不可亂用。必須確定自己是腎陽虛或腎陰虛，不要一味地補陽氣，因為大多數補腎藥物多為溫熱藥，長期服用易耗損腎陰，使腎氣更為不足。
  吃羊肉，滋補與美容一舉兩得
  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 羊肉能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發(fā)固本，調節(jié)皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。
  ● 吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
  許多愛美的女士都奉行素食主義，對一切肉類食物都敬而遠之，其實，適當吃些肉，對身體、對美容養(yǎng)顏還是很有幫助的，尤其是羊肉。
  《 本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功效，才被稱為"人類的保健功能食品"。
  另外，根據現(xiàn)代的醫(yī)學研究，羊肉中含有美容必需的維生素B1、維生素B2，能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發(fā)固本，調節(jié)皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。如果再配點當歸，那美容的功能就會更強?；蚺浞涿?、胡蘿卜、螺旋藻，則可顯著提升皮膚光澤?？梢?，羊肉不但是營養(yǎng)豐富的滋補佳肴，更是一道不可多得的養(yǎng)顏美食。

第22節(jié)：吃羊肉，滋補與美容一舉兩得(2)
  羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節(jié)，下面就為大家推薦幾種既美容又滋補的羊肉美食，愛美的女士們不妨試著做一下。
  1.悅白皮膚：美容雞蛋羊肉面
  原料：面粉1 0 克，雞蛋4個，羊肉1 0 克。
  做法：先將羊肉剁細做羹，取雞蛋清和面粉做成面條，置面條于沸水中，煮面令熟，再加調料及羊肉羹。 
  2.補氣養(yǎng)血：羊肉湯
  原料：羊肉300 克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生姜片各25克。
  做法：將羊肉洗凈，切成小塊，黃芪、黨參、當歸包在紗布里，用線捆扎好，和羊肉共放在砂鍋里，加水2000 克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生姜片、食鹽，待羊肉熟爛即可。 
  3.調經：羊肉粳米粥
  原料：羊肉1 0 克，粳米100 克，生姜5片。
  做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。
  4.祛寒：羊肉山藥粥
  原料：羊肉250 克、鮮山藥500 克，糯米250克。
  做法：先把羊肉煮爛，再加入山藥和糯米，煮成粥。早晚各食1 次。
  另外，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
  但要記住，茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
  
    冬季補腎，讓女性永遠告別手腳冰涼
  中醫(yī)養(yǎng)腎專家沈志順大夫觀點：
  ● 腎虛的人可能心跳減慢、血壓下降，基礎體溫較低，所以腎虛的女性常常會怕冷。
  ● 冬天手腳冰涼、過度怕冷的人，病因就是身體當中的陽氣不足。
  腎虛的人可能心跳減慢、血壓下降，基礎體溫較低，所以腎虛的女性常常會怕冷。尤其是冬天，雖然穿的衣服總是比別人多，但還是感到冷，一受涼就拉肚子。整個冬天都縮手縮腳，而且感冒不斷，舊病也易復發(fā)和加重。
  這是因為，人體的腎陰、腎陽不是一成不變的，那些冬天手腳冰涼、過度怕冷的人，病因就是身體當中的陽氣不足。中醫(yī)認為，造成腎陽不足最主要的原因就是脾虛。為什么這么說呢？你想啊，脾是后天之本，脾消化飲食，把飲食的精華運輸全身。而一旦人的脾氣虛弱了，那么脾消化食物的功能必定會降低，相應的我們體內就沒有足夠的食物來化生血氣以滋養(yǎng)五臟六腑，手和腳都處于身體的末端，自然"待遇"最差，血流不暢、血運不足、失其溫運，表現(xiàn)出來就是手腳冰涼了。
  因此，要改善脾、胃功能，首先要補足腎陽。腎陽不足，人體就像沒有汽油的汽車一樣跑不起來。腎的陰陽是會變化的，不能根據病人的一種癥狀斷言是腎陰虛還是腎陽虛，所以在治療和調節(jié)中很容易出現(xiàn)把腎陽虛當腎陰虛來治療，或是把腎陰虛當成腎陽虛來治療的情況，結果適得其反。
  在飲食上，要注意選擇羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、辣椒、蔥、姜、龍眼等溫補腎陽的食物，這些東西都是處于陽虛狀態(tài)的腎的最愛。
  另外，泡腳也是很好的防寒法。腳離心臟最遠，足部脂肪薄，保溫能力差，腳掌與上呼吸道黏膜有密切關系。腎虛者一旦腳著涼，容易引起上呼吸道黏膜內毛細血管收縮，導致感冒、腰腿疼等。晚上睡覺前用熱水燙燙腳，能有效地促進局部血液循環(huán)，解除全身疲勞，還能起到御寒的作用。